Der Charme der Lungauer Küche

Kochen mit einem tiefen Bewußtsein für die Region und deren Wurzeln ist uns wichtig.
Essen soll erdend, wärmend und sättigend sein - und glücklich machen.
Hausgemachte Marmelade zum Frühstück, die Frühstückseier vom Pürstl-Bauer in Pürstlmoos,
der sagenhafte Duft von frisch gebackenem Brot.
Das Wild ausschließlich aus dem Lungau, großteils von befreundeten Jägern,
würziger Hirschschinken-selbst geräuchert,
die Kartoffeln, unsere "Lungauer Eachtling", aus biologischem Anbau,
Pilze und Beeren aus den umliegenden Wäldern,
und in den Sommermonaten verfeinern Salate und frische Kräuter aus dem Garten unsere Gerichte.

Und zum Abschluss ein gutes Schnapserl von der Edel-Brennerei Moser in Zederhaus
oder unser vom Chef angesetztes "Zirberl".

Unsere Küche steht Ihnen täglich von Mittwoch bis Sonntag von 11.30 Uhr bis 21.00 Uhr zur Verfügung,
Montags und Dienstags ist unser à la carte Restaurant geschlossen.